|
|
Roergebakken Lamsvlees Met Tomaat En Ui
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
175 gram lamsvlees van de bout, 1 eetlepel sojasaus, 1 knoflookteentje, 2 grote uien, 3 lente-uitjes, 3 (tros)tomaten, 1 eetlepel zonnebloemolie, 2 eetlepels oestersaus, zout, versgemalen peper
Voorbereiding:
Snijd het vlees in smalle reepjkes en doe die in een kom. Voeg de sojasaus toe, pers de gepelde knoflook erboven uit en schep alles goed door. Pel de uien en snijd ze in smalle, halve ringen. Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze schuin in stukjes van ca. 3 cm. Ontvel de tomaten: kruis de velletjes in, dompel ze ca. 30 seconden in kokend water en trek de velletjes eraf. Snijd de tomaten elk in zes partjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok en roerbak het vlees met het sojamengsel ca. 3 minuten. Voeg de uiringen toe en roerbak die ca. 2 minuten mee. Voeg de lente-ui, tomaat, oestersaus en 2 eetlepels water toe. Verhit het geheel, af en toe voorzichtig omscheppen, ca. 2 minuten tot alles door en door heet is. Breng het gerecht op smaak met zout en peper.
|
|
|